копчення
Смотреть что такое "копчення" в других словарях:
копчення — іменник середнього роду дія копчення іменник середнього роду продукти … Орфографічний словник української мови
67.120.30 — Риба та рибні продукти ГОСТ 4.31 82 СПКП. Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Номенклатура показателей. Взамен ГОСТ 4.31 71 ГОСТ 10.69 72 Клипфиск соленый для экспорта. Технические условия ГОСТ 280 85 Консервы рыбные. Шпроты в масле.… … Покажчик національних стандартів
задимлювати — юю, юєш і задимля/ти, я/ю, я/єш, недок., задими/ти, млю/, ми/ш; мн. задимля/ть; док. 1) перех. Наповнювати, насичувати, покривати димом, кіптявою. 2) перех., розм. Робити копчення. 3) тільки док., неперех. Почати димити … Український тлумачний словник
коптильний — а, е. Признач. для копчення. Коптильна піч … Український тлумачний словник
коптильня — і, ж. Спеціальне підприємство або цех для копчення риби, м яса, різних м ясних виробів і т. ін … Український тлумачний словник
коптіння — I я, с. Дія за знач. коптити; копчення. II я, с. Дія за знач. коптіти … Український тлумачний словник
напівкопчений — а, е. Який поєднує в приготуванні продукту копчення з іншими способами … Український тлумачний словник
сирокопчений — а, е. Який пройшов копчення, але зберіг смак сирого, необробленого продукту … Український тлумачний словник
твердокопчений — а, е, кул. Твердий внаслідок тривалого копчення, вудження. Твердокопчені ковбаси … Український тлумачний словник
копчиня — ня, с. Пр. Копчення; спосіб консервування м яса і риби димом … Словник лемківскої говірки
